초콜릿을 넣은 핫 모카 자바는 옛날 자바 섬에서, 초콜릿을 많이 먹기로 유명한 네델란드 사람들이 이 같은 형태의 커피를 즐겨 마셨다는 사실에서 유래한 이름. 원래 서양에서는 핫 모카 또는 모카라 불리는데, 이 명칭은 보통 초콜릿을 넣은 커피에 붙여지고, 때로는 커피를 총칭하거나 최상품의 커피에 붙이기도… 러시아와 같은 추운 지역에서 주로 애용되고 있다.
카페 에스프레소(Cafe Espresso)
에스프레소 커피는 전통 이탈리아 커피로서 ‘크림 카페’라고도 한다이탈리아에서 특히 식후에 즐겨 마시는 이 커피는 진하므로 피자같이 기름기가 많은 요리와 잘 어울린다.
아이스 커피(Ice coffee)
일반적으로 먹는 커피로서 원두에 따라 맛이 틀려진다. 기호에 따라 얼음과 시럽등을 첨가해서 먹을 수 있다.미국에서는 골드커피, 일본에서는 쿨커피라고 불리우는 이 커피는 여름철에 제일 많이 찾는 메뉴로서, 이 아이스 커피의 생명은 커피의 쓴맛에 있다. 핫 커피에 비해 향은 적지만 적당히 쓴맛과 고유의 색깔은 여름철의 갈증과 더위를 식혀주기에 충분 !